top of page

Les liquoreux de l’anjou sont produit au sud d’Angers (Maine et Loire). En effet, les conditions naturelles sont favorables à la viticulture:un climat doux et pluvieux en hiver et ensoleillé et sec en été. La vallée du Layon se situe dans la zone climatique la plus chaude du département, avec un niveau d'ensoleillement élevé et des précipitations plus faibles que la moyenne. Les vins liquoreux de cette région sont: l’Aubance, le Bonnezeau, Chaume, Coteaux du layon, Coteaux du saumurois, Quart de Chaume, Saveninières. Ces vins ont des arômes de miel, de fruits confits, de citronnelle, de fruits frais.

 

Carte des liquoreux de L'Anjou: 

Bonnezeaux

  • Cépages: Chenin Blanc

  • Potentiel de garde: 5 à 10 ans, beaucoup plus pour les grands millésimes

  • Superficie: 90 hectares

  • Sol : schistes

 

Le bonnezeaux est un vin blanc liquoreux d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Thouarcé, au bord du Layon, en Maine-et-Loire. Cette appellation, est enclavée au milieu des coteaux-du-layon. Les vendanges sont manuelles et réalisées par tries successives. Sa robe est dorée et son bouquet développe des arômes de fleurs et de fruits mûrs. En bouche, c’est un vin corpulent, gras avec une pointe d’acidité. Avec l'âge, il gagne de l'ampleur et pourra se conserver plusieurs décennies pour les meilleurs millésimes.

 

Particularité : Le cru de Bonnezeaux est citée en 1055 par les moines du Gué du Berge, dans un document conservé aux archives du château de Fesles.

Coteau de l’Aubance

  • Cépages: Chenin Blanc

  • Potentiel de garde: 5 à 10 ans

  • Superficie: 179 Hectares

  • Sol : caillouteux et limono-sableux

 

Le coteaux-de-l'aubance est un vin blanc moelleux produit sur les coteaux bordant l'Aubance, un petit affluent de la rive gauche Loire comme le Layonqui coule plus à l'ouest. Cette zone viticoles est voisine des coteaux du layon. Les vins sont moins charpentés mais tout aussi parfumés et fins.

Coteaux du Layon communaux et Chaume

  • Cépages: chenin

  • Potentiel de garde: 5 à 10 ans, voir plus pour les grands années

  • Superficie: 1700

  • Sol : schiste, argilo-schisteux et silice

 

L’AOC coteaux du Layon est situé au sud d’Angers, la production concernant 27 communes. Les vignes sont plantées à flanc de coteau dans le bassin du Layon. Les vins des coteaux-du-Layon sont des vins blancs liquoreux ou moelleux , issus à 100% du chenin récolté manuellement à surmaturité par tries successives. Ces vins présentent une bonne garde en bouteille. Les meilleurs millésimes peuvent se garder 20 ans.  

 

Le chaume est un vin blanc liquoreux produit sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon en Maine-et-Loire.  C’est un vin supérieur aux Coteaux-du-Layon et inférieur à l'AOC Quarts-de-Chaume

 

A savoir: La mention particulière « Sélection de grains nobles » peut être ajoutée si le titrage en sucre est supérieur à 323 grammes par litre de moût (contre 221 grammes pour le coteaux-du-Layon et 238 grammes pour le coteaux-du-Layon avec dénomination géographique).

 

Quart de Chaume

  • Cépages: Chenin

  • Potentiel de garde: 10 à 20 ans, sans limite pour les grands millésimes

  • Superficie: 54 hectares

  • Sol :  schistes

 

Le quart de chaume est produits sur les coteaux des rives du Layon, cette appellation ne couvre que 54 ha autour du hameau de Chaume (Rochefort-sur-Loire). Il y a moins d'une vingtaine de producteurs. A cet endroit, on remarque des conditions encore plus favorables à l'apparition du botrytis.

 

Histoire: Le nom « quart de chaume » viendrait d'un impôt médiéval égal au quart des récoltes.

 

Please reload

bottom of page